Sklizeň 460 kg z části A

12. 10. 2021

Sklizeň z části A začala v 8 hodin za podobných podmínek jako předešlý den. K zpracování hroznů došlo v 11 15, nákvášení pomocí stejného enzymu a lisování od 15 00. V 20 15 dolisování a následně probíhalo oddělení mikrovzorku A1 a ošetření moštu A0 naprosto stejným způsobem jako u B0 a B1, které bylo ukončeno v 22 30 hodin zachlazením moštu.